厉曙光表示：“临期食品虽然快到保质期，但仍在保质期内，不是过期食品。只要储存得当，这些食品的品质和营养是有保障的，大家可以放心食用。”不过，厉曙光提醒，“虽然临期食品可以放心食用，但消费者也应该酌情、按需购买。若是被诱人的价格冲昏了头脑，买很多却吃不完，不仅造成浪费，也辜负了美丽的价格。

　　近年来，保健食品受到国人追捧，保健食品行业市场规模增速迅猛。厉曙光对此强调：“保健食品适用于特定人群食用，不以治疗疾病为目的。保健食品不是药品，大家不要轻信一些广告宣传而盲目购买，切勿购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。”

　　“即使是正规的保健品，民众往往也会存在‘吃错’的现象。”郑璇直言，“像鱼油和鱼肝油，很多市民在选择时就‘傻傻分不清楚’。”

　　鱼油是鱼身体上所有油类的总称，有体油、肝油和脑油，其主要成分是多不饱和ω-3脂肪酸，包括EPA和DHA，分别在降血脂、促进大脑发育方面有很好的作用；鱼肝油则是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，富含维生素A和维生素D，常用于治疗夜盲症、佝偻病等疾病。郑璇建议有服用保健食品意愿的民众可前往医院营养科，在医生的指导下科学选择适合自己的保健食品。

　　老年人吃素能够保持健康，骨头汤是补钙良方……活动中，郑璇对一些常见的饮食误区和谣言进行了纠正。“老年人通常比较倾向于素食，但长期只吃素食不吃肉可能会导致身体营养成分比例失调，引起很多疾病。”郑璇解释，“素食者的饮食中通常没有瘦肉、鱼虾、鸡鸭肉，很难摄入充足的优质蛋白、铁、维生素B12等，易造成营养不良、肌肉减少，进而导致抵抗力下降，增加感染的发生率。”

　　郑璇直言，吃素也不能减肥。很多吃素者在吃素的同时，还摄入了大量主食或豆类，出现热量超标的情况；再加上蛋白质摄入不足造成肌肉量下降，进而引起外周胰岛素抵抗。因此，吃素者很可能会越吃越胖，甚至出现高脂血症、高血糖等疾病。”

　　在补钙这件事儿上，很多人的第一选择都是骨头汤。郑璇介绍，骨骼中的钙主要以羟基磷灰石的结晶形式存在，这种物质不溶于水。熬汤很难将骨头中的钙盐溶解出来。事实上，奶制品、豆腐、软骨鱼等都是补钙能力比较突出的食物，其中奶制品的钙吸收利用率较高。

　　这位专家表示，若日常饮食确实无法满足人体对钙需求，可以在医生的指导下适当补充钙片，最好是小剂量分次补充，随餐服用的效果更好。(完)